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AGRO CONSULT’ est un réseau d’experts et de formateurs spécialisés en sécurité alimentaire, implantés en Auvergne Rhône Alpes.

Nous accompagnons tous les professionnels de la restauration, des métiers de bouche, de la Grande et Moyenne Surface, des producteurs primaires et des industries agroalimentaires dans leur démarche qualité en leur proposant des prestations et des formations adaptées à leur besoin.

AGRO CONSULT’ : une solution locale et 100% modulable pour répondre à vos attentes.

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Sécurité alimentaire
Hygiène et sécurité alimentaire en Auvergne Rhone-Alpes
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Nos prestations en sécurité alimentaire

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Pour répondre à vos attentes et besoins spécifiques, AGRO CONSULT’ propose des prestations 100% modulables.
Contactez votre expert local pour obtenir une offre sur-mesure.

Restauration collective
Restauration traditionnelle
Artisans et métiers de bouche
GMS
Producteurs primaires

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Calendrier

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14 mai 2025

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STAGE 1HACCP : Je prépare mes repas

21 mai 2025

Viviers

STAGE 2HACCP : On me livre mes repas

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11 juin 2025

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STAGE 2HACCP : On me livre mes repas
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Ce qu'il faut savoir ...

Nouvelles recommandations sur les légumes surgelés

Cuisson à cœur > 70°C et décongélation entre 0 & 3°C limitée à 24h

Publié le 14 janvier 2025 par Amaury

L'association européenne des industries de transformation des fruits et légumes (PROFEL), qui regroupe plus de 500 producteurs de légumes surgelés, a publié de nouvelles recommandations pour l'utilisation des légumes surgelés. Cette volonté de renforcer la sécurité des convives intervient suite à la crise qu’a traversé Greenyard en 2018, avec le décès de 9 personnes lié à la présence de listeria dans du maïs. 

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