Veille réglementaire
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Galatée pro
Le site d’information réglementaire GalatéePro permet d'accéder à l'ensemble des textes réglementaires relatifs aux domaines d'activités de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). -
Ministère de l'Agriculture et de la pêche
Sécurité sanitaire, équilibre alimentaire -
AFSSA
Agence française de sécurité sanitaire des aliments -
Liste hygiène - veille sanitaire
Liste des principaux textes réglementaires et législatifs concernant l'hygiène alimentaire parus depuis 1990.
Recherche chronologique ou thèmatique.
L'agroalimentaire en Drôme Ardèche
- AGRO 2607
Le portail de l'agroalimentaie en Drôme Ardèche. site de la CCI
Documentation - forum hygiène alimentaire
- Liste hygiène
Un portail relatif à l'hygiène et la sécurité alimentaire trés complet et offrant de nombreux liens. - La cuisine collective
Le site internet du magazine des pros de la restauration collective - blogagroalimentaire
Actualité et innovation agroalimentaire - nutrition santé - Le site du resto lycée Diderot à Lyon
Le site du restaurant du lycée Diderot de LYON (site créé et entretenu par son chef de cuisine).
Dossier thèmatique Nutrition, hygiène...
Traçabilité des denrées alimentaires
- Comité pemanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale
Orientations pour la mise en oeuvre des principaux articles du réglement (CE) N° 178/2002 sur la la législation alimentaire générale. - Note de service DGAL du 17 août 2005
Note de service DGAL/SDRRCC/SDSSA/N2005-8205 relative au contrôle de la traçabilité dans le cadre du réglement CE n°178/2002.
Annuaires de restaurants
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http://www.vrai-resto.com
Vrai-Resto.com est un site annuaire de restaurants sélectionnés pour la qualité de leurs produits, frais, naturels, bio ... utilisés en cuisine et qui refusent le plus possible tout ces plats déjà tout préparés.