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FORMATIONS 2017 / 2018

RESTAURATION COLLECTIVE

Formation et Conseil en Sécurité Alimentaire
RHÔNE ALPES
hygiene en restauration cuisine professionnelle
hygiene restauration
port de la charlotte producteurs denrées alimentaires
formation pour les porfessionnels de la restauration producteurs primaires
securité en restauration collective producteurs fruits et legumes
producteurs viande industrie agro-alimentaire
bouchers industrie agroalimentaire

liens partenaires

liens et partenaires

LIENS & PARTENAIRES

Veille réglementaire

  • Galatée pro
    Le site d’information réglementaire GalatéePro permet d'accéder à l'ensemble des textes réglementaires relatifs aux domaines d'activités de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL).

  • Ministère de l'Agriculture et de la pêche
    Sécurité sanitaire, équilibre alimentaire

  • AFSSA
    Agence française de sécurité sanitaire des aliments

  • Liste hygiène - veille sanitaire
    Liste des principaux textes réglementaires et législatifs concernant l'hygiène alimentaire parus depuis 1990.
    Recherche chronologique ou thèmatique.

L'agroalimentaire en Drôme Ardèche

  • AGRO 2607
    Le portail de l'agroalimentaie en Drôme Ardèche. site de la CCI

Documentation - forum hygiène alimentaire

  • Liste hygiène
    Un portail relatif à l'hygiène et la sécurité alimentaire trés complet et offrant de nombreux liens.
  • La cuisine collective
    Le site internet du magazine des pros de la restauration collective
  • blogagroalimentaire
    Actualité et innovation agroalimentaire - nutrition santé
  • Le site du resto lycée Diderot à Lyon
    Le site du restaurant du lycée Diderot de LYON (site créé et entretenu par son chef de cuisine).
    Dossier thèmatique Nutrition, hygiène...

Traçabilité des denrées alimentaires

Annuaires de restaurants

Sites partenaires

La méthode HACCP

Pour apprendre à cuisiner ...