Formation collectives : catalogue 2020/2021
Le nouveau catalogue des formations pour les professionnels de la restauration collective est arrivé ! Choisissez la date et le lieu qui vous conviennent et venez apprendre tout en échangeant avec des pros d’autres établissements.
Quatre stages "hygiène & sécurité alimentaire" : Au programme, HACCP et bonnes pratiques en cuisine centrale, indépendante, ou satellite, plan de nettoyage et désinfection, sans oublier les allergènes en restauration et le réglement INCO (Nouveau : stage 4).
Perfectionnez vos connaissances et améliorez la qualité nutritionnelle de vos repas grâce aux deux formations : « Nutrition en restauration collective » : Equilibre alimentaire et régimes spécifiques.
Télécharger le bulletin d'inscription ICI ou inscrivez vous directement en ligne.
COVID-19 : guide de recommandations de BPH
Le déconfinement progressif devrait conduire prochainement à la reprise des activités de restauration collective dans un contexte très particulier.
Le risque COVID-19 doit désormais être pris en compte dans votre Plan de Maitrise Sanitaire dès le premier jour de la reprise.
AGRO CONSULT’ se mobilise et se propose de vous aider dans cette démarche en vous proposant :
- Un guide de recommandations de bonnes pratiques d’hygiène dans le contexte de pandémie de COVID-19. Ce document décrit des mesures concrètes pouvant être intégrées à vos pratiques quotidiennes. Vous pouvez également le consulter ainsi que ses annexes en cliquant directement sur la photo ci-contre.
- Une formule d’accompagnement pour la mise en place de procédures liées au risque COVID-19 et adaptées à vos activités comprenant : un audit sur site et des recommandations personnalisées, la mise à jour de votre Plan de Maitrise Sanitaire en conséquence ainsi que la formation du personnel. Nous contacter pour obtenir une proposition.
Nous restons, bien évidemment, joignables par téléphone ou mail pour répondre à vos interrogations en matière de sécurité alimentaire.
La version 3 du 01/07/20 intègre désormais la prise en compte des nouvelles mesures d'organisation en restauration scolaire (regroupement par classe en écoles maternelles, élèmentaires et dans les collèges)
Votre équipe AGRO CONSULT’
Formations collectives, prochaines sessions
Pour le bien de tous, nous avons été contraints d'annuler et de reporter les formations collectives du 16 mars au 27 mai. Nous espérons vivement vous retrouver à nouveau très prochainement et mettons tout en œuvre pour garantir votre sécurité pendant ces journées de formation.
Les formations programmées initialement en mars, avril, mai et juin seront reportées à partir de septembre 2020 :
- HACCP, on me livre les repas : mercredi 14/10/20
- Le Plan de Nettoyage et de Désinfection : mercredi 16/12/20
- Nutrition, j'améliore la qualité nutritionnelle de mes repas à Valence, les 7 & 14/10/20
- Les allergènes en restauration collective : novembre ou décembre
- Nutrition, repas & régimes spécifiques en collectivités : le 04/11/20.
- HACCP, je fabrique mes repas : 23 et 30/09/20 à Montélimar ou Viviers et en octobre à Valence.
Le nouveau catalogue des formations 2020/20201 sera en ligne début juin. Les salles de formation et restaurants seront choisis en fonction de leur capacité à recevoir l'ensemble des participants dans le respect des gestes barrières et des précautions indispensables pour garantir la sécurité de tous, tout au long de la journée.
Prenez soin de vous et de vos proches
COVID-19 : nous restons à vos côtés
La situation exceptionnelle que nous vivons actuellement nous amène à nous mobiliser fortement pour préserver la santé de tous.
C’est pourquoi toutes nos formations et rendez-vous physiques de mars et d’avril sont reportés. Il nous tient à cœur de continuer à vous accompagner, à répondre à vos interrogations en matière de sécurité alimentaire tout en travaillant à distance, en toute sécurité. Si vous le souhaitez, vous pouvez nous joindre aux numéros habituels ou par courriel.
Plus que jamais, nous sommes engagés à vos côtés pour traverser ensemble cette épreuve.
Nous prendrons contact avec vous dès la fin de la crise pour planifier de nouvelles dates de formation ou de rendez-vous.
Vous trouverez dans le « Point Info Hygiène », un article donnant davantage d’information sur le Coronavirus COVID-19 et la sécurité alimentaire (aucune preuve que les aliments constituent une source ou voie de transmission, respect des bonnes pratiques d’hygiène, congélation des denrées, dons alimentaires, rallongement délai des procédures de mise en demeure, prolongation durée validité ATP, livraisons des repas à domicile…).
Restant à votre disposition pour toutes questions, nous vous remercions de votre compréhension et de votre fidélité.
Prenez bien soin de vous et de vos proches.
Bastien & Amaury
