Formation et Conseil en Sécurité Alimentaire
RHÔNE ALPES
Le décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 précise les catégories d’établissements de restauration commerciale concernés par l’obligation de formation à l’hygiène alimentaire.
A compter du 1er octobre 2012, les établissements de restauration relevant des secteurs d’activité suivants :
- restauration traditionnelle,
- cafétérias et autres libres-services,
- restauration de type rapide,
sont tenus d’avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à leur activité.
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Le nouveau programme des formations collectives 2011/2012 est arrivé : quatre stages HACCP de 5 à 12 participants maximum, organisés en Drôme Ardèche, tout au long de l’année scolaire. Choisissez la date et le lieu qui vous conviennent et venez échanger avec des professionnels d’autres établissements.
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programme des formations 2011/2012